和ユニットでは、ご入居者の皆様のリクエストに応え、いただき物の梅の実を全て贅沢に使い、6月15日（火）梅シロップ作りを行いました( ^^) _U~~
梅のへた取りから、竹串でいくつも穴を開けて下さる作業を、とても器用にお手伝いして下さっております。
チョーヤの梅酒にハマッた遠い昔の記憶を思い出しながら、今年は！皆様と水割りや炭酸で割って、梅シロップをゴクゴクと・・・。
数週間後の心奪われる美味しさが楽しみです(#^^#)  

6月17日（木）和ユニットでは、料理を得意とする奥様方が中心となり、父の日のお祝い会「たこやき作り」を開催!(^^)!
奥義を極めた秘伝のレシピを持ち出し、生地を混ぜるところから行います。
たこの代わりに、食べやすい食材への工夫を忘れることなく行いながら、温めたプレートに生地を一気に流し込みます。
皆様、とても手慣れたもので、さすがお手の物！
ソースの香ばしい匂いがしてくると、丸くて大きなたこ焼きの完成です((*^^)v
皆様と一緒にひと手間加えることで、愛情と喜びがプラスされ、男性入居者の皆様も、大変満足そうな表情を見せて下さます。
ノンアルコールビールで乾杯！
愛情いっぱいの温かな時間を共に過ごせ、幸せを感じております。  

以前、ご入居されていた方のご家族様より、自宅で収穫した梅の実を、たくさん頂きました(^^♪
どの梅の実もまるまる大きく育っていて、甘い香りが漂ってきます。
梅シロップ？梅酒？梅干？
様々な味わい方がありますが・・・。
梅の実を通して、地元の自然の良さや食べる喜びを感じて頂けたらと思います。  

「縁」ユニットでは、必ずこの時期に恒例の行事を行います(^^♪
梅シロップ作りを、6月11日（金）に行いました。
ご入居者の皆様と職員で、へたを取る作業からスタート！
コツをつかむまでは、手間取りながらも、そこは主婦歴十数年の超ベテランの皆様で、作業は瞬く間に次の工程へ。
丁寧に水洗いを行ってから、竹串を使って果肉に小さな穴を開けていきます。
梅の爽やかな香りが一気に漂ってくると、
「昔は家でもつけてたのよ」と教えて下さいます!(^^)!
さぁ、最終工程へ。
大きな瓶の中に、梅を綺麗に敷き詰めて、梅の層、氷砂糖の層と順番につけていき完成です。
瓶を持つ手が誇らしげに映ります。
一か月後の試飲を楽しみに、丁寧に仕込んだ梅シロップで暑い夏を乗り切りたいと思います。  

蒸し暑くなってきたこの時期に、無性に甘い物が食べたくなります！
クーラーが程よく効いた快適なリビングにて、6月8日（火）「和」ユニットでは、餃子の皮を使った包み焼きを行いました(^^♪
包む具材は無限大にありますが、今回用意させて頂いた物は、バナナ・チーズ・あんこ。
ご入居者の皆様には、餃子の皮で具材を包み込むお手伝いをして頂いています。
オリーブオイルをひいて熱したフライパンで待つこと数分。
匂いに幸せを感じながらも、横のテーブルでは職員がご入居者様の爪切りを行っています。日常的な光景に癒されながら、さぁ完成です！
皮はパリパリ食感で、中の具材はとろ～り溶けて、ケチャップやチョコレートとのトッピングに、食べる手が止まらない美味しさに笑いが・・・。
何の変哲もない皮ですが、贅沢の極みを味わっております。  

天気が良かったので、施設周りを職員と散歩をしている途中に、道案内をして下さいます(^^♪
「ここは右です。道なり真っ直ぐ」と。
病院や他の施設での生活が長く続いていましたが、住み慣れた土地で見慣れた景色が懐かしかったのか、気が付けばご本人様の自宅へと到着していました。
「少し見ない間に、家の雰囲気が変わったかな？」と昔の思い出に浸っておられます。  

以前、ご入居されていた方のご家族様から、たくさんのビワの実をいただきました(^^)/
初夏を感じ、昔を思い出しながら、皆様でビワの風味を楽しんでおります。
いつまでも、気軽に立ち寄って、気にかけて下さるそのお気持ちが、大変うれしく感じます(#^^#)