10月23日（金）の同じ日に、隣の縁ユニットでは、ホームベーカリーにて食パン作りを行っていることもあり、和ユニットでは「梅ｾﾞﾘｰ」作りをしました。
暑い暑い夏に食べたくなりますが・・・(#^^#)
漬けているビンの中から梅を取り出す瞬間、甘酸っぱい匂いがあふれ出し、思わず唾があふれ出てきます。
リビングにいるご入居者の皆様と職員が知恵と力を合わせながら、梅の実と梅のエキスを適量加えながら、ﾐｷｻｰを回すと共にゼラチンを湯煎で溶かし、そして冷やし固めます。
梅の美味しさがギュッと詰まった爽やかな香りと酸味にとても癒されました。
 

10月21日（水）希ユニットでは、93歳になられたご入居者様のお誕生日会を行いました。
常日頃から、食事の時間になると「若い頃から大酒飲みやったのよ。最近、久しく飲んでないな～」とお話しされるのが口癖(#^^#)
入居されてから、お酒を飲む機会がなかった為、事前に医務室へ健康状態を確認してからビール（ノンアルコール）の準備をすると共に、濃厚チーズ入り、柔らかベーコン入り2種類のベビーカステラ作りをしました。
タコ焼き機に生地を流し入れ、焼いている時の甘い匂いが漂うと待ちきれずに、ついつい手が伸びてしまう方もいますが、さすが人生の熟練者の皆様で細やかにひっくり返して下さいます!(^^)!
焼きたてのサクッと軽い食感ベビーカステラをいただく前に、ビール（ノンアルコール）片手に「カンパ～イ！！」。
グラスの音や笑い声が響き渡る中、「久しぶりにお酒が飲めてうれしかったよ～。酔っぱらうかも？」と最高の笑顔で至福の時を過ごされました。
 

これからの季節、鍋を使った温かい料理は、心も身体も温まります(^^♪
そんな時にとっても便利な物が鍋敷きで、料理を囲む際には欠かせません。
今回、ご近所の折り紙ボランティアさんが、手作りのまる型鍋敷きを寄贈して下さいました。
こんなにも温かみのある品物をお贈り下さり、キッチン前に飾っておきたくなるようなおしゃれなデザインに感動です！
いつもありがとうございます。  

和ユニットでは、10月18日（日）に88歳を迎えられたご入居者様のお誕生日会を行いました!(^^)!
ハートや丸の型枠に生地を流し入れ、準備をしたホットプレートにお店で食べるような高さのあるホットケーキ　スペシャルバージョン！
ふわふわホットケーキの2段重ねにホイップなどトッピング(#^^#)
焼き目のついた外側はサクッと、厚焼きホットケーキの中はふっくらとしていて、心を込めたお祝いは大成功となりました。  

新型コロナウイルス感染症の流行によって、多くの研修が延期や中止となりました。しかし、流行下だからこそ知識や技術、意識を高めるため、10月15日（木）感染症（インフルエンザ・ノロウイルス・コロナウイルス対策）に対する施設内研修を開催しました。
対面型の研修ではなく、WEBシステムを利用したオンライン研修で講師として、花王プロフェッショナル・サービス株式会社様にお願いしております。
生活の場である高齢者施設では、外部からの持ち込みが感染の原因となることが多いため、施設スタッフへの正しい教育を通じ、感染予防や感染症発生時の拡大防止対策等についての知識や対応を深められる研修となりました。
花王プロフェッショナル・サービス株式会社様、本日はありがとうございました。  

毎年恒例のハロウィンの季節となり、10月17日（土）「縁ユニット」では、パンプキンドーナツ作りを行うことにしました!(^^)!
女性陣！男性陣！が腕によりをかけ生地を混ぜたり、かぼちゃをこしたりと素晴らしいチームプレーを発揮し、だんご状に丸めていきます。
揚げる時は、優しく優しく生地を転がし、ゆっくり中まで火を・・・しばらくすると、甘い香りが漂う空間に。
沖縄のサーターアンダギーより、素朴な甘さの中にかぼちゃの風味があり、クセになる美味しさに皆様大変喜ばれていました。  

スイーツ店から喫茶店、スーパーなど様々な場所で親しまれているプリン(#^^#)
グリコのプッチンとすればプリンがお皿に落ちてくるプッチンプリンは有名ですが、「縁ユニット」では10月14日（水）86歳と87歳になられた2名様にバースデー手作りプリンでお祝いを行いました(*^^)v
お祝いの拍手に照れながらも、一つ一つ丁寧に生クリームや果物で飾り付けを行った究極プリンを堪能。
笑顔あふれる記念日となっております。