10月3日（水）「縁ユニット」では、旬の食材（さつま芋）を使ったおやつ作りを行いました!(^^)!
さつま芋と言えば、冬の寒い時期に「いしや～きいも～」と軽トラックから懐かしい音楽が流れてきて、ついつい食べたくなった事を思い出します。また、最近ではダイエット食になるほど魔法の食材として重宝されているようです。
食べ飽きるほど、おやつ代わりに食された方も多いと思いますが、「ふかし芋とさつま芋もち」に挑戦！
経験豊富なご入居者様にアドバイスを頂きながら、時間をかけて、じっくり蒸していきます。
しばらくすると、蒸気と共に甘～い香りが、辺り一面に漂ってきますと竹串を刺して蒸し具合を確認。一品目は、懐かしの味ふかし芋の完成です(*^^)v
二品目は、さつま芋もちです。
柔らかくなったさつま芋に砂糖、片栗粉、牛乳を入れてつぶしながら混ぜ、出来上がった物を平たく伸ばす作業を、皆様意欲的に黙々と作業をして下さいます。
熱したフライパンにバターを引き、両面に焼き色がついたら、お皿に盛り付け、はちみつをかけて完成です(^_-)-☆
幅広い年齢層に愛される「さつま芋」を、元気の源として美味しく頂いております。