6月21日（月）「縁」ユニットでは、父の日の思いで作りに、「豆腐白玉団子のあずき添え」を作ることにしました(^^♪
今まで、台所仕事をしたことが少なく、面倒臭がりのお父様方も一緒に参加。
ボウルに白玉粉と豆腐を入れ、崩しながら手ごねをする作業を手伝って下さいます。
次に団子を丸型にし全体を押さえながら、沸騰したお湯に入れ、浮いてくるまで待つこと数分。
最初は、気乗りのされないご入居者の方も、徐々に調子が上がってくると
「わ～！浮いてきた。浮いてきた。」と大盛り上がり!(^^)!
お皿に茹で上がった白玉を入れ、あずきを添えると完成です。
遊び感覚を取り入れ、皆様とおしゃべりしながら食べる豆腐白玉団子は、食感柔らかく、美味しい！と大好評でした。